江西农业大学食药用菌工程技术研究中心
Bioengineering and Technological Research Centre for Edible and Medicinal Fungi (BTRCEMF)
江西农业大学食药用菌工程技术研究中心（Bioengineering and Technological Research Centre for Edible and Medicinal Fungi, BTRCEMF）是2019年6月经江西农业大学校党委会批准成立的校级科研平台，中心挂靠太阳集团电子游戏，是江西省食用菌和药用菌人才培养、科学研究的重要基地。
中心研究方向主要包括：1）食药用菌种质资源收集与创新，包括食药用菌真菌资源调查收集、系统分类研究，食药用菌遗传育种、新品种引进等；2）食药用菌绿色高效栽培技术，包括食用菌智能化栽培技术、农作物秸秆菌业化循环利用、食药用菌工厂化栽培技术及其他食用菌绿色高效栽培技术体系研发，菌渣循环利用研究等；3）食药用菌深加工及成分检测，包括食用菌和药用菌的采后加工，食药用菌营养成分分析，产品标准研制，生物活性物质发掘等。
中心现有研究人员17人，其中正高级职称3人，副高级职称6人，中级职称8人，16人具有博士学位，1人具有硕士学位，外籍教授1人，国家杰出青年基金获得者1人。中心负责人胡殿明，为太阳集团电子游戏副教授，硕士生导师，南昌市优势科技创新团队“食药用真菌种质创新与采后加工”领军人才，江西农业大学食药用菌科研团队负责人，江西省菌物资源保护与利用重点实验室副主任，江西农业大学第五批“未来之星”人选，江西省委组织部2017年“百人远航工程”人选，江西省菌物学会副秘书长。
中心拥有DIC荧光显微摄影显微镜、体视镜、PCR仪、NanoDrop 微量分光光度计、食用菌智能培养箱、冷冻离心机等仪器设备100多台，价值1000余万元，实验用房500余平方米，另有实验大田和大棚等实训基地10余亩。
中心成立1年多以来，培养硕士研究生10余人，完成本科毕业论文50余篇，面向农民及农技人员等展开培训10余次，培训人员700余人次。中心成员发表学术论文200余篇，其中SCI论文100多篇，获批专利10余项，获批各类科研项目30余项，累计科研经费500多万元。
中心积极服务地方，推动食用菌产业发展，与赣州登峰农业科技有限、九江东晟农业科技有限公司等多家公司及合作社签订了战略合作协议，为企业提供技术支持。